Brokoļu zupa ar šķiņķi - Gudrības.lv

Brokoļu zupa ar šķiņķi

Nepieciešams:

  • 400 g brokoļu vai galviņu kāpostu
  • 2 ēd/k sviesta
  • 3 ēd/k kviešu miltu
  • 1-2 dārzeņu vai gaļas buljona kubiņi
  • 1 l ūdens
  • ½ t/k muskatrieksta
  • šķipsniņa melno piparu
  • 300 g cūkgaļas šķiņķa

Pagatavošana:

  1. Brokoļus noskalo, atdala lapas un vāra 10 min. Notecina un sasmalcina.
  2. Katliņā izkausē sviestu. Uzkaisa miltus, sasmalcinātu buljona kubiņu un samaisa. Pakāpeniski pievieno ūdeni un vāra 5 min.
  3. Zupai pievieno brokoļus un rūpīgi samaisa.
  4. Pievieno muskatriekstu un melnos piparus.
  5. Pievieno sagrieztu šķiņķi.
  6. Uzkarsē. Pasniedz ar grauzdētām siera maizītēm.

Leave a Reply

%d bloggers like this: